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ハモンイベリコ ハモンセラーノに関する情報一杯!

ハムホルダー(ハモネラ)

販売価格 27,000円(内税)
購入数
ハムホルダー(ハモネラ)−ハブゴ産―
木製(白ブナ)
クロムメッキの鉄鋼
ハモン固定部分 ステンレス鋼

このハムホルダーは、とても安定しており、全てのプロフェッショナル・コルタドール(ハモンを切る職人)を満足させている商品です。。30年以上もの間、私たちは様々なハムホルダーを扱ってきましたが、その中でもおそらく最高の商品です。
上部の球の部分は、左右約360度に移動させることができ、ハモンを全ての角度から固定させることができます。ハモンの足首を入れる円の部分は、2重構造になっており前後に移動でき、どんなサイズのハモンでもしっかり固定することができます。
ベースは、白ブナを使用することにより、十分な重さがあり頑丈でハモンを安定させることができます。
わが社は、このハム台を伝統的で最先端技術をもつ、Jabugo (ハブーゴ) という村の工場に委託して作りました。

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